廚房有雞——台南正宗花雕雞 飄洋過海的好滋味

2022.06.26

廚房有雞——台南正宗花雕雞 飄洋過海的好滋味

廚房有雞廣式餐廳的招牌「花雕雞」為中國廣東菜系中的經典菜之一,料理長憑著對美食的熱情與喜愛,遠渡中國廣東,師法老師傅的傳統手藝,遵循每道繁瑣工序,將廣式的暖心料理帶回台灣,注入養生健康的飲食理念,把好滋味傳遞給每個人。
店內鎮店招牌正宗花雕雞挑選飼養足92天、重量約3斤的Q彈霸王雞,留下肉質較好的公雞,經過爆、炒、滷、淋、悶、拌六道工序,以花雕酒提味,打造出層次豐沛的美食饗宴。

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