樂序‧法式餐廳——櫻桃鴨腿 傳承法國傳統風味

2022.06.26

樂序‧法式餐廳——櫻桃鴨腿 傳承法國傳統風味

Le Chic 每一道料理呈現的都是主廚精心烹調的心情,它敍述的是美食的故事,讓客人在每處細節裡都可深深感受到職人對料理的堅持,為饕客開啟最精細的味覺體驗,讓來自法國遠鄉的美味在不經意間被定義。
餐廳主推餐點櫻桃鴨/紅酒燉洋梨/蔓越莓醬,採用宜蘭在地櫻桃鴨,遵循法國傳統烹飪方法、加入天然香草低溫小火慢熟2天油封!讓肉質整體口感軟嫩細緻!微酥的外皮、搭配紅酒燉洋梨以及主廚特調的蔓越莓醬汁,微酸的口感佐以鮮嫩的鴨肉、互相搭配出絕妙的風味!

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