福樓——五柳支鮮魚

2022.06.26

福樓——五柳支鮮魚
福樓創立於1992年,原本是一間在夏林路上的燒烤路邊攤,因為食材新鮮、料理物美價廉,漸漸做出了好口碑,2005年,由於客人越來越多,福樓擴大經營,遷到永華路上,以府城老菜的手法,結合燒烤與日式料理等成為府城美食的代名詞,甚至還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦。 有本土的才有世界的,福樓招牌菜之一——五柳支鮮魚,也是老饕到店必點菜之一,福樓餐廳廚師先把鮮魚炸至金黃香酥,皮酥脆,魚肉肥美鮮嫩,淋上搭配五種料的芡汁,甘、酸、甜、鹹等層次分明,又酸又甜,宛如戀愛的滋味,老年人吃氣味,年輕人吃口味,堪稱一道老少咸宜的全世代佳餚。
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