這一鍋皇室秘藏鍋物——千張豆腐紙 好玩又好吃

2022.06.26

這一鍋皇室秘藏鍋物——千張豆腐紙 好玩又好吃
這一鍋皇室密藏鍋物,採千年歷史之精華,薈萃大師廚藝,以秘方將釀老火湯,調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭。富含膠質的花膠與台灣當地新鮮食材融合,在保有食材原始風味的同時伴有絲絲回甘,將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現回現代。 千張豆腐紙是好玩又好吃的一道料理,也是店家推薦必點的人氣餐點,以食用級墨魚汁作墨汁,在薄如沙的豆腐紙上盡情揮灑文采,揮毫潑墨,文人雅性發揮得淋漓盡致之後,將書寫好的豆腐紙下鍋川燙將紙,送入嘴中的瞬間便有了肚中有書畫,人人是文青的感覺。
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