【臺南美食】叢林中的餐酒館|是早午餐也是餐酒館|Carnaroli(卡納洛利)義大利米|小酌|約會|聚餐~~艾柏達咖啡餐酒館

2022.06.26

【臺南美食】叢林中的餐酒館|是早午餐也是餐酒館|Carnaroli(卡納洛利)義大利米|小酌|約會|聚餐~~艾柏達咖啡餐酒館
作者 / 張佐銘





艾柏達咖啡餐酒館』在台南也算是有名氣的餐廳,白天是早午餐和咖啡,而晚上搖身一變變成了餐酒館。小編會知道這家是因為朋友吃過介紹給我的,朋友說上次因為沒有預約,直接到現場都沒有位置,完全是一個很熱門的餐廳,而小編這次要預約用餐時間也是約不到,所以就跟朋友約接近消夜的時間,順便小酌一下。《未成年請勿飲酒》







『艾柏達咖啡餐酒館』原本是在岡山,後來搬到台南來,位置就在府前路賓士KTV對面,停車上算是很便利。艾柏達的英文簡寫是R.C.B,R(Riunire)義大利語代表團聚,C.B(Chia Beng)音類似台語的呷飯,因為這樣的結合,希望帶給來到這邊用餐的客人舒適輕鬆的空間。
店內的擺設和裝潢帶著叢林風,滿滿的植物和乾燥花元素,而牆壁是美式磚塊風,每一張桌椅的風格也不相同,有適合兩三人的用餐空間,也有多人數的沙發空間,整體來說算是滿舒適方便。




飲用水是氣泡水,還有提供客人冰沙醋飲,而且都是可以免費續加的。



『生火腿包干貝與季節水果沙拉』
好豐富的一盤沙拉,底層都是蔬菜和綜合貝比生菜,上頭擺上黑標生火腿、干貝、魚卵,再淋上黃檸檬橄欖油和芒果醋,酸甜酸甜口感,很清爽。




『炸薯條佐松露美奶滋』
美式脆薯搭配刨的起司絲,再沾上用松露製作的美乃滋,整體口感超濃郁。



『每日暖胃例湯』
湯品不是固定的,會依照季節或是食材做變化。小編這一杯是濃湯,滿滿的奶香味,旁邊還搭配一顆馬卡龍,本來很擔心鹹的搭配甜的很奇怪,結果咬了一口發現馬卡龍裏頭是包著魚卵,還滿特別的。







『血腥瑪麗義大利麵佐松阪豬』
用血腥瑪麗做的菜小編倒是第一次吃到,使用俄羅斯烈酒紅醬、Tabasco做搭配,偏小辣口感,再加入松阪豬、菇類和其實食材烹煮,最後再刨上起司絲,還滿特別的。




『松露起士鮮蝦燉飯與板煎半熟干貝』
小編還滿喜歡艾柏達咖啡餐酒館燉飯的口感,因為米粒是使用中梗米種的Carnaroli(卡納洛利)烹煮,再加入履歷無毒白蝦、七股蛤蜊、蕈菇、發酵奶油,以奶油與松露蘑菇醬慢火翻炒燉飯,而干貝使用生食等級炙燒至七分熟,義大利米保留著傳統的米心,整體帶著淡淡松露香氣。




『梅很貴』
很適合女生的一杯酒,因為梅酒酒精濃度不高,帶點酸酸甜甜口感,而艾柏達咖啡餐酒館又加了桂花,所以又帶點清爽的桂花香氣。而裝飾也好浮誇,這是金銀島還是藏寶箱的概念。《未成年請勿飲酒》




『柯夢波丹』
柯夢波丹又稱為大都會雞尾酒,據說是1970年代起由數名調酒師分別獨立發展出來的。也有人說是約翰·凱恩在1987年將柯夢波丹從明尼蘇達州引進舊金山,。同年,托比·凱奇尼在曼哈頓改良雪兒·庫克的調酒,發明了國際公認版本的柯夢波丹雞尾酒。
而柯夢波丹主要是由琴酒、伏特加、橙酒、蔓越莓infusion、檸檬調製而成,可以直接感覺到伏特加的口感,也因為加了琴酒和橙酒讓這杯調酒更有層次,也因為加了果汁,所以喝起來酸甜的,相對的因為果汁味比較明顯,很容易就喝多了。《未成年請勿飲酒》




艾伯達咖啡餐酒館』位於府前路賓士KTV對面,白天是早午餐和咖啡館,晚上是餐酒館,給人的氛圍也不太一樣,不管你喜歡吃早午餐還是喜歡小酌小聚都可以來『艾伯達咖啡餐酒館』。

 

 

 

 

艾伯達咖啡餐酒館

【地址】台南市中西區府前路二段283

【電話】06-2998050

【時間】

星期一 09:00~15:0018:00~22:00

星期二 09:00~15:0018:00~22:00

星期三 09:00~15:00

星期四 09:00~15:00

星期五 09:00~15:0018:00~22:00

星期六 09:00~15:0018:00~22:00

星期日 09:00~15:0018:00~22:00

【公車】

0.0.6於生活美學館下車,步行約3~5分鐘。

Tbike

T-Bike 臺南市政府站 步行約6~8分鐘。

【停車】路邊公有收費停車格及周邊公有收費停車場






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